技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開(kāi)了一種利用自吸式反應(yīng)器的面包酵母批式高密度發(fā)酵方法，該方法操作簡(jiǎn)便，可在保持菌體活力的同時(shí)有效提高發(fā)酵效率。本發(fā)明的利用自吸式反應(yīng)器的面包酵母批式高密度發(fā)酵方法，是利用自吸式反應(yīng)器，使用糖蜜、尿素、磷酸二氫銨作為營(yíng)養(yǎng)源進(jìn)行稱(chēng)重流加補(bǔ)料對(duì)面包酵母進(jìn)行高密度發(fā)酵。

技術(shù)研發(fā)人員：洪厚勝;竇冰然;郭會(huì)明;朱曼利
受保護(hù)的技術(shù)使用者：南京工業(yè)大學(xué)
文檔號(hào)碼：201611024612
技術(shù)研發(fā)日：2016.11.16
技術(shù)公布日：2017.02.15