技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種復(fù)合乳酸菌的聯(lián)合發(fā)酵工藝，該方法包括：采用種子培養(yǎng)基分別對嗜酸乳桿菌、乳酸片球菌、屎腸球菌、糞腸球菌四種乳酸菌分別進(jìn)行單獨培養(yǎng)10～25?h，制得嗜酸乳桿菌種子液、乳酸片球菌種子液、屎腸球菌種子液和糞腸球菌種子液；分別取質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%～2%的所述嗜酸乳桿菌種子液、所述乳酸片球菌種子液、所述屎腸球菌種子液和所述糞腸球菌種子液轉(zhuǎn)至發(fā)酵培養(yǎng)基內(nèi)，在溫度為37±2℃、pH值為6±0.5、攪拌速度為80～200?r/min的條件下，進(jìn)行聯(lián)合發(fā)酵12?h～24?h，得到復(fù)合乳酸菌發(fā)酵物；該復(fù)合乳酸菌的聯(lián)合發(fā)酵工藝制備的復(fù)合乳酸菌發(fā)酵物穩(wěn)定性好，且工藝簡單，使用方便，具有廣闊的應(yīng)用前景。

技術(shù)研發(fā)人員：李克克;郭玉凡;王衛(wèi);王彥彬;李光華;應(yīng)成果;郭松峰;韓亞坤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：河南金百合生物科技股份有限公司
文檔號碼：201611253562
技術(shù)研發(fā)日：2016.12.30
技術(shù)公布日：2017.05.10