技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供一種棉籽粕中提取棉籽蛋白的方法，操作步驟為：1）預(yù)處理；2）木質(zhì)素酶酶解；3）棉鈴蟲活性酶液制備；4）棉鈴蟲酶液酶解；5）等電點沉淀；6）濾膜除雜、濃縮。有益效果為：超聲波聯(lián)合木質(zhì)素酶酶解對棉籽細(xì)胞細(xì)胞壁的破壞徹底，棉籽細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)流出量大，從而使棉籽蛋白的提取率提高；棉鈴蟲活性酶液能夠酶解棉籽蛋白，將大分子的棉籽蛋白水解成小分子，增大棉籽蛋白在水中的溶解度，提高棉籽蛋白的提取率；用棉鈴蟲活性酶液酶解后的棉籽蛋白會具有較強(qiáng)的功能活性，如抗氧化性、抑菌；最后得到的棉籽蛋白的分子量小，易被人體吸收，純度高，活性強(qiáng)，無溶劑殘留，綠色安全。

技術(shù)研發(fā)人員：施春華;張美芬
受保護(hù)的技術(shù)使用者：嵊州市派特普科技開發(fā)有限公司
文檔號碼：201710046307
技術(shù)研發(fā)日：2017.01.22
技術(shù)公布日：2017.06.06