1.一種羰基還原酶突變體，其特征在于，所述突變體為，將氨基酸序列如seq?id?no.1所示的羰基還原酶的第37位，第87位，第98位，第200位，第208位，第295位中的一個(gè)或多個(gè)氨基酸進(jìn)行突變后得到的。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的羰基還原酶突變體，其特征在于，所述突變體為：
3.編碼權(quán)利要求1或2所述突變體的基因或攜帶所述基因的重組載體。
4.表達(dá)權(quán)利要求1或2所述突變體或攜帶權(quán)利要求3所述基因或所述重組載體的重組細(xì)胞。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的重組細(xì)胞，其特征在于，所述重組細(xì)胞是以細(xì)菌或真菌為表達(dá)宿主。
6.一種含有權(quán)利要求1或2所述羰基還原酶突變體序列的重組酶催化劑，其特征在于，所述重組酶催化劑是以下形式中的任意一種：
7.一種提高羰基還原酶催化合成產(chǎn)物的非對(duì)映體選擇性和/或底物轉(zhuǎn)化率和/或產(chǎn)率的方法，其特征在于，所述方法為，將氨基酸序列如seq?id?no.1所示的羰基還原酶的第37位的苯丙氨酸突變?yōu)楸彼峄虬腚装彼幔?/p>
8.一種制備玻色因的方法，其特征在于，所述方法為，以β-丙酮木糖苷為底物，采用權(quán)利要求1或2所述的羰基還原酶突變體或權(quán)利要求4或5所述的重組細(xì)胞或權(quán)利要求6所述的重組酶催化劑，以緩沖液為反應(yīng)介質(zhì)構(gòu)成反應(yīng)體系，轉(zhuǎn)化制備得到玻色因；
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的方法，其特征在于，所述反應(yīng)體系的反應(yīng)條件為，溫度為25-35℃，150-300rpm條件下反應(yīng)6-10h；
10.權(quán)利要求1或2所述的突變體，或權(quán)利要求3所述的基因或重組載體，或權(quán)利要求4或5所述的重組細(xì)胞，或權(quán)利要求6所述的重組酶催化劑，或權(quán)利要求8或9所述的制備方法在制備玻色因或含有玻色因的產(chǎn)品中的應(yīng)用；