用(即將酒蒸汽從酒醅料中分離出來)，從而在甑蓋4的頂端處可得到包含水蒸汽和酒蒸汽的混合蒸汽，最后對混合蒸汽進(jìn)行冷凝/和脫水處理，即可得到白酒成品。在所述蒸餾甑桶的結(jié)構(gòu)中，所述醅料支撐板6上安裝有多個錐形側(cè)縫支撐部件7，自底鍋2而來的水蒸汽將通過如下方式滲透至位于醅料支撐板6上方的醅料中:水蒸汽通過升氣管702進(jìn)入至錐形泡罩703中，再折轉(zhuǎn)通過環(huán)形側(cè)縫口向外吹出，最后向上滲透到醅料中。由于水蒸汽存在一定氣壓，將在醅料支撐板6上形成多個環(huán)形氣墊層，阻止醅料進(jìn)入至錐形泡罩703中，從而杜絕出現(xiàn)漏料或堵料現(xiàn)象，可避免醅料的損失并提高蒸餾效果，進(jìn)而提高出酒率，此外還可降低釀酒設(shè)備的成本，簡化操作步驟，實(shí)用性更強(qiáng)。
[0028]具體的，所述錐形泡罩703的上部為頂端呈鈍圓狀的圓錐形殼體結(jié)構(gòu)，下部為管體結(jié)構(gòu)。將錐形泡罩703的上部設(shè)置為頂端呈鈍圓狀的圓錐形殼體結(jié)構(gòu)，一方面可減小氣流阻力，確保水蒸汽的流動性，并在錐形泡罩703的底部外側(cè)形成環(huán)形氣墊層；另一方面可提高安裝錐形側(cè)縫支撐部件7的安全性，同時方便出料。進(jìn)一步具體的，所述錐形泡罩703的錐度不小于0.35且不大于0.83。根據(jù)錐度計(jì)算公式，可得到錐形泡罩703的截面虛擬頂角不小于20度且不大于45度，作為舉例的，如圖2所示，所述錐形泡罩703的截面虛擬頂角為35度，對應(yīng)的錐度為0.63。
[0029]具體的，所述環(huán)形側(cè)縫口的高度不大于4mm。所述環(huán)形側(cè)縫口的高度上限值需保證在蒸餾小顆粒醅料時能夠在醅料層底部形成不坍塌的空腔結(jié)構(gòu)(即環(huán)形氣墊層)，作為優(yōu)化的，如圖2所示，所述環(huán)形側(cè)縫口的高度為3mm。
[0030]上述提供的蒸餾甑桶，具有如下技術(shù)效果:(1)采用布置有多個錐形側(cè)縫支撐部件的醅料支撐板作為醅料支撐部件，在蒸餾過程中可通過在醅料支撐板上形成的水蒸汽氣墊層，阻止醅料漏料和堵料，從而可避免醅料的損失并提高蒸餾效果，進(jìn)而提高出酒率；
(2)所提供的醅料支撐板可實(shí)現(xiàn)一板多用，從而降低釀酒設(shè)備的成本；(3)在更換醅料時，無需更換醅料支撐板，可簡化生產(chǎn)步驟，提高生產(chǎn)速度，實(shí)用性更強(qiáng)。
[0031]實(shí)施例二
[0032]圖3示出了本實(shí)施例提供的蒸餾甑桶中加熱裝置的截面示意圖。實(shí)施例二作為實(shí)施例一的一種優(yōu)化技術(shù)方案，其提供的蒸餾甑桶與實(shí)施例一所提供的蒸餾甑桶的不同之處在于:所述加熱裝置I為可調(diào)式加熱裝置。在蒸餾操作時，還可通過可調(diào)式加熱裝置穩(wěn)定水蒸汽流速，在確保形成所述環(huán)形氣墊層的同時，還可減少由下至上通過的蒸汽在甑蓋4內(nèi)壁的凝聚液化率，有效避免出現(xiàn)“潛甑”現(xiàn)象，減少高品質(zhì)的酒蒸汽損失，進(jìn)一步提高出酒率及白酒品質(zhì)。
[0033]進(jìn)一步具體的，所述加熱裝置I由底座101、控制面板102、導(dǎo)熱絲103和加熱盤104組成，控制面板102位于底座101的外側(cè)，導(dǎo)熱絲103位于底座101中，加熱盤104位于底座101的上方且連接導(dǎo)熱絲103。如圖3所示，通過控制面板102可調(diào)節(jié)輸出功率的大小，再經(jīng)過導(dǎo)熱絲103將熱量傳遞到加熱盤104，從而可實(shí)現(xiàn)對底鍋2中的水進(jìn)行加熱控制，進(jìn)而穩(wěn)定水蒸汽流速，避免發(fā)生“潛甑”現(xiàn)象。
[0034]在實(shí)施例一的技術(shù)效果基礎(chǔ)上，實(shí)施例二所述提供的蒸餾甑桶還具有如下技術(shù)效果:可通過調(diào)節(jié)加熱的方式，穩(wěn)定水蒸汽流速，避免出現(xiàn)“潛甑”現(xiàn)象，減少高品質(zhì)的酒蒸汽損失，進(jìn)一步提尚出酒率及白酒品質(zhì)。
[0035]實(shí)施例三
[0036]圖4示出了本實(shí)施例提供的蒸餾甑桶中甑蓋與甑桶連接處的截面示意圖。實(shí)施例三作為實(shí)施例一或?qū)嵤├囊环N優(yōu)化技術(shù)方案，其提供的蒸餾甑桶與實(shí)施例一或?qū)嵤├峁┑恼麴s甑桶的不同之處在于:所述甑蓋4的甑蓋底口 401與所述桶身5的桶身頂口 501呈法蘭密封狀連接。所述甑蓋4與桶身5的連接處采用法蘭密封結(jié)構(gòu)，密封效果好，可杜絕在甑蓋內(nèi)壁凝聚液化的蒸汽液向外滲透，有效避免出現(xiàn)“潛甑”現(xiàn)象，減少高品質(zhì)的酒蒸汽損失，進(jìn)一步提高出酒率及白酒品質(zhì)。
[0037]進(jìn)一步具體的，所述甑蓋底口 401上設(shè)有底口榫面402，所述桶身頂口 501上設(shè)有頂口槽面502，在底口榫面402與頂口槽面502之間嵌有彈性墊片8。如圖4所示的法蘭密封結(jié)構(gòu)，所述彈性墊片8由于放置在頂口槽面502中，不會被擠壓出甑蓋底口 401與桶身頂口 501的壓緊面，可減少受介質(zhì)(例如甑桶內(nèi)部的混合蒸汽等)的沖刷和腐蝕，同時壓緊所需的螺栓力也較小，可在甑蓋4與桶身5的連接處達(dá)到良好的密封效果，進(jìn)而使得在甑蓋內(nèi)壁所形成的蒸餾液，在向下回流的過程中不會浸出，從而可避免發(fā)生“潛甑”現(xiàn)象。詳細(xì)的，所述彈性墊片8可以是但不限于為橡膠墊片或硅膠墊片。所述彈性墊片必須由具有環(huán)保無毒特性的材質(zhì)制成，以確保最終產(chǎn)品的飲用安全。
[0038]進(jìn)一步具體的，所述甑蓋底口 401的底口邊緣板403與所述桶身頂口 501的頂口邊緣板503通過螺栓結(jié)構(gòu)連接在一起。如圖4所示，通過所述螺栓結(jié)構(gòu)可固定甑蓋底口 401與桶身頂口 501的連接關(guān)系，實(shí)現(xiàn)壓緊密封效果。
[0039]在實(shí)施例一或?qū)嵤├募夹g(shù)效果基礎(chǔ)上，實(shí)施例三所述提供的蒸餾甑桶還具有如下技術(shù)效果:通過法蘭密封方式密封甑蓋底口與桶身頂口的連接處，可達(dá)到良好的密封效果，避免出現(xiàn)“潛甑”現(xiàn)象，減少高品質(zhì)的酒蒸汽損失，進(jìn)一步提高出酒率及白酒品質(zhì)。
[0040]如上所述，可較好的實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，根據(jù)本實(shí)用新型的教導(dǎo)，設(shè)計(jì)出不同形式的蒸餾甑桶并不需要創(chuàng)造性的勞動。在不脫離本實(shí)用新型的原理和精神的情況下對這些實(shí)施例進(jìn)行變化、修改、替換、整合和變型仍落入本實(shí)用新型的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒸餾甑桶，包括加熱裝置(I)、底鍋(2)、甑桶(3)和甑蓋(4)，其特征在于，所述甑桶(3 )包括桶身(5 )、安裝在桶身(5 )底部內(nèi)壁上的醅料支撐板(6 )和安裝在醅料支撐板(6)上的多個錐形側(cè)縫支撐部件(7); 所述錐形側(cè)縫支撐部件(7)由螺母(701)、升氣管(702)、錐形泡罩(703)和泡罩支桿(704)組成，升氣管(702)的下部穿過所述醅料支撐板(6)，且與螺母(701)配合將所述錐形側(cè)縫支撐部件(7)固定在所述醅料支撐板(6)上，泡罩支桿(704)的兩端分別連接升氣管(702)的頂部和錐形泡罩(703)的內(nèi)壁，使錐形泡罩(703)籠罩升氣管(702)的上部，且在錐形泡罩(703)的底口與所述醅料支撐板(6)之間留有一個環(huán)形側(cè)縫口。2.如權(quán)利要求1所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述錐形泡罩(703)的上部為頂端呈鈍圓狀的圓錐形殼體結(jié)構(gòu)，下部為管體結(jié)構(gòu)。3.如權(quán)利要求2所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述錐形泡罩(703)的錐度不小于0.35且不大于0.83。4.如權(quán)利要求1所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述環(huán)形側(cè)縫口的高度不大于4_。5.如權(quán)利要求1所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述加熱裝置(I)為可調(diào)式加熱裝置。6.如權(quán)利要求5所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述加熱裝置(I)由底座(101)、控制面板(102)、導(dǎo)熱絲(103)和加熱盤(104)組成，控制面板(102)位于底座(101)的外側(cè)，導(dǎo)熱絲(103)位于底座(101)中，加熱盤(104)位于底座(101)的上方且連接導(dǎo)熱絲(103)。7.如權(quán)利要求1所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述甑蓋(4)的甑蓋底口(401)與所述桶身(5)的桶身頂口(501)呈法蘭密封狀連接。8.如權(quán)利要求7所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述甑蓋底口(401)上設(shè)有底口榫面(402)，所述桶身頂口(501)上設(shè)有頂口槽面(502)，在底口榫面(402)與頂口槽面(502)之間嵌有彈性墊片(8)。9.如權(quán)利要求8所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述彈性墊片(8)為橡膠墊片或硅膠墊片。10.如權(quán)利要求7所述的蒸餾甑桶，其特征在于，所述甑蓋底口(401)的底口邊緣板(403)與所述桶身頂口(501)的頂口邊緣板(503)通過螺栓結(jié)構(gòu)連接在一起。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及釀酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種蒸餾甑桶。所述蒸餾甑桶采用布置有多個錐形側(cè)縫支撐部件的醅料支撐板作為醅料支撐部件，在蒸餾過程中可通過在醅料支撐板上形成的水蒸汽氣墊層，阻止醅料漏料和堵料，從而可避免醅料的損失并提高蒸餾效果，進(jìn)而提高出酒率，同時可實(shí)現(xiàn)一板多用，成本低，操作方便；此外還通過可調(diào)式加熱結(jié)構(gòu)和/或法蘭密封結(jié)構(gòu)，在蒸餾過程中可有效避免出現(xiàn)“潽甑”現(xiàn)象，減少高品質(zhì)的酒蒸汽損失，進(jìn)一步提高出酒率及白酒品質(zhì)。
【IPC分類】C12G3/12
【公開號】CN204848837
【申請?zhí)枴緾N201520552627
【發(fā)明人】陳磊, 黃文權(quán), 孫澤剛, 楊長牛, 劉郁蔥, 魏丕偉
【申請人】四川理工學(xué)院
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年7月28日