技術特征：

技術總結
本發(fā)明公開了本發(fā)明涉及一種快速檢測白酒中中丙烯醛的方法，屬于白酒分析檢測技術領域，其采用五氟芐基羥胺和白酒中的丙烯醛反應生成肟，通過頂空固相微萃取與氣相色譜質譜聯(lián)用技術實現(xiàn)對白酒中丙烯醛的準確定量。本發(fā)明采用同位素氘標記的d16?辛醛作為內標，特征離子m/z?251、m/z?243分別用于丙烯醛衍生物和d16?辛醛衍生物的定量，丙烯醛衍生物的濃度即為丙烯醛濃度，本發(fā)明操作簡單，檢測靈敏且自動化程度高，特異性高，可進一步利用該檢測方法對不同年份不同香型白酒中的丙烯醛進行檢測，從而對白酒安全進行更好的控制。

技術研發(fā)人員：邵棟梁;朱夢旭
受保護的技術使用者：安徽國科檢測科技有限公司
技術研發(fā)日：2017.04.27
技術公布日：2017.08.29