本公開(kāi)涉及集成灶，特別涉及一種油溫等級(jí)的確定方法、烹飪控制方法、設(shè)備和存儲(chǔ)介質(zhì)。

背景技術(shù)：

1、油溫，不僅僅關(guān)乎味道，更關(guān)乎一家人的健康。對(duì)于年輕人或烹飪小白來(lái)說(shuō)，難以直接肉眼確定油溫，對(duì)于新菜的烹飪探索或者老輩烹飪經(jīng)驗(yàn)傳承造成較大困難。因此，通過(guò)反饋油溫或者油溫等級(jí)的方式進(jìn)行下菜提醒或者過(guò)溫提醒，以輔助用戶進(jìn)行烹飪具有重要意義。

2、目前常見(jiàn)的油溫監(jiān)測(cè)方式包括：①通過(guò)直接使用熱電偶方式進(jìn)行測(cè)溫，但由于熱電偶測(cè)溫存在延遲響應(yīng)，測(cè)量的鍋底溫度往往與真實(shí)油溫溫度存在較大偏差，且直接接觸鍋內(nèi)油溫，使用不便；②通過(guò)非接觸測(cè)溫傳感器進(jìn)行測(cè)量鍋內(nèi)表面溫度，例如手持式設(shè)備直接測(cè)量鍋內(nèi)溫度，或者煙機(jī)搭配紅外進(jìn)行鍋內(nèi)溫度監(jiān)測(cè)，然而該種監(jiān)測(cè)方式通常依靠簡(jiǎn)單黑體標(biāo)定的傳感器溫度值或者濾波后溫度數(shù)值替代油溫?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行顯示輸出，一方面無(wú)法滿足用戶對(duì)油溫探測(cè)精度及油溫等級(jí)產(chǎn)品應(yīng)用的需求，另一方面，在特定場(chǎng)景下僅依靠測(cè)溫?cái)?shù)據(jù)計(jì)算油溫等級(jí)會(huì)導(dǎo)致處于油溫等級(jí)邊界烹飪溫度波動(dòng)下油溫等級(jí)顯示出現(xiàn)頻繁跳轉(zhuǎn)(例如5等級(jí)對(duì)應(yīng)的邊界溫度點(diǎn)為120℃和150℃，出現(xiàn)在120℃附近溫度波動(dòng)可能引起4等級(jí)和5等級(jí)之間的頻繁跳躍)，而直接強(qiáng)濾波易引起溫度數(shù)值遲滯或嚴(yán)重失真，用戶的烹飪體驗(yàn)差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、本公開(kāi)要解決的技術(shù)問(wèn)題是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中僅依靠溫度邊界閾值進(jìn)行油溫等級(jí)輸出，無(wú)法有效解決因用戶操作引起烹飪溫度波動(dòng)時(shí)油溫等級(jí)頻繁跳轉(zhuǎn)，以及未進(jìn)行一定時(shí)長(zhǎng)的油溫等級(jí)自檢和油溫等級(jí)跟隨設(shè)定，無(wú)法保證油溫等級(jí)準(zhǔn)確性的缺陷，提供一種油溫等級(jí)的確定方法、烹飪控制方法、設(shè)備和存儲(chǔ)介質(zhì)。

2、本公開(kāi)是通過(guò)下述技術(shù)方案來(lái)解決上述技術(shù)問(wèn)題：

3、根據(jù)本公開(kāi)的第一方面，提供了一種油溫等級(jí)的確定方法，所述確定方法包括：

4、基于預(yù)設(shè)采集頻率采集得到每個(gè)采集時(shí)刻下鍋具內(nèi)的油溫?cái)?shù)據(jù)，以及油溫?cái)?shù)據(jù)采集量；

5、根據(jù)若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)、以及所述油溫?cái)?shù)據(jù)采集量與預(yù)設(shè)采集量的差異狀態(tài)，采用匹配的油溫等級(jí)調(diào)整策略將當(dāng)前油溫等級(jí)調(diào)整至目標(biāo)油溫等級(jí)；

6、其中，不同的所述差異狀態(tài)對(duì)應(yīng)不同的所述油溫等級(jí)調(diào)整策略。

7、較佳地，每個(gè)油溫等級(jí)對(duì)應(yīng)一個(gè)油溫區(qū)間，所述油溫等級(jí)和所述油溫區(qū)間的對(duì)應(yīng)關(guān)系預(yù)先設(shè)置；

8、所述根據(jù)若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)、以及所述油溫?cái)?shù)據(jù)采集量與預(yù)設(shè)采集量的差異狀態(tài)，采用匹配的油溫等級(jí)調(diào)整策略將當(dāng)前油溫等級(jí)調(diào)整至目標(biāo)油溫等級(jí)的步驟包括：

9、響應(yīng)于所述油溫?cái)?shù)據(jù)采集量小于所述預(yù)設(shè)采集量，提取若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)中屬于其他油溫等級(jí)的波動(dòng)油溫?cái)?shù)據(jù)，以及對(duì)應(yīng)的第一累計(jì)值；

10、響應(yīng)于所述第一累計(jì)值滿足的第一預(yù)設(shè)條件，采用匹配的第一調(diào)整策略將所述當(dāng)前油溫等級(jí)調(diào)整至所述目標(biāo)油溫等級(jí)；

11、重置所述第一累計(jì)值，重復(fù)執(zhí)行所述基于預(yù)設(shè)采集頻率采集得到每個(gè)采集時(shí)刻下鍋具內(nèi)的油溫?cái)?shù)據(jù)，以及油溫?cái)?shù)據(jù)采集量的步驟。

12、較佳地，所述提取若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)中屬于其他油溫等級(jí)的波動(dòng)油溫?cái)?shù)據(jù)，以及對(duì)應(yīng)的第一累計(jì)值的步驟包括：

13、基于預(yù)設(shè)波動(dòng)值確定當(dāng)前油溫等級(jí)的第一波動(dòng)值和第二波動(dòng)值，其中，所述第一波動(dòng)值大于所述第二波動(dòng)值；

14、提取若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)中大于或等于所述第一波動(dòng)值的所述波動(dòng)油溫?cái)?shù)據(jù)，并對(duì)所述第一累計(jì)值進(jìn)行累加；

15、提取若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)中小于或等于所述第二波動(dòng)值的所述波動(dòng)油溫?cái)?shù)據(jù)，并對(duì)所述第一累計(jì)值進(jìn)行累減。

16、較佳地，所述響應(yīng)于所述第一累計(jì)值滿足的第一預(yù)設(shè)條件，采用匹配的第一調(diào)整策略將所述當(dāng)前油溫等級(jí)調(diào)整至所述目標(biāo)油溫等級(jí)的步驟包括：

17、響應(yīng)于所述第一累計(jì)值大于第一預(yù)設(shè)值，調(diào)高所述當(dāng)前油溫等級(jí)，得到所述目標(biāo)油溫等級(jí)；

18、響應(yīng)于所述第一累計(jì)值小于第二預(yù)設(shè)值，調(diào)低所述當(dāng)前油溫等級(jí)，得到所述目標(biāo)油溫等級(jí)。

19、較佳地，每個(gè)油溫等級(jí)對(duì)應(yīng)一個(gè)油溫區(qū)間，所述油溫等級(jí)和所述油溫區(qū)間的對(duì)應(yīng)關(guān)系預(yù)先設(shè)置；

20、所述根據(jù)若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)、以及所述油溫?cái)?shù)據(jù)采集量與預(yù)設(shè)采集量的差異狀態(tài)，采用匹配的油溫等級(jí)調(diào)整策略將當(dāng)前油溫等級(jí)調(diào)整至目標(biāo)油溫等級(jí)的步驟包括：

21、響應(yīng)于所述油溫?cái)?shù)據(jù)采集量等于所述預(yù)設(shè)采集量，基于若干個(gè)所述油溫?cái)?shù)據(jù)確定當(dāng)前油溫及對(duì)應(yīng)的待校正油溫等級(jí)；

22、獲取所述待校正油溫等級(jí)與所述當(dāng)前油溫等級(jí)的等級(jí)差值；

23、響應(yīng)于所述等級(jí)差值滿足的第二預(yù)設(shè)條件，采用匹配的第二調(diào)整策略將所述當(dāng)前油溫等級(jí)調(diào)整至所述目標(biāo)油溫等級(jí)；

24、重置所述油溫?cái)?shù)據(jù)采集量和第一累計(jì)值，重復(fù)執(zhí)行所述基于預(yù)設(shè)采集頻率采集得到每個(gè)采集時(shí)刻下鍋具內(nèi)的油溫?cái)?shù)據(jù)，以及油溫?cái)?shù)據(jù)采集量的步驟。

25、較佳地，所述響應(yīng)于所述等級(jí)差值滿足的第二預(yù)設(shè)條件，采用匹配的第二調(diào)整策略將所述當(dāng)前油溫等級(jí)調(diào)整至所述目標(biāo)油溫等級(jí)的步驟包括：

26、響應(yīng)于所述等級(jí)差值滿足所述第二預(yù)設(shè)條件，調(diào)整所述待校正油溫等級(jí)，得到所述目標(biāo)油溫等級(jí)；

27、響應(yīng)于所述等級(jí)差值不滿足所述第二預(yù)設(shè)條件，將所述待校正油溫等級(jí)作為所述目標(biāo)油溫等級(jí)。

28、較佳地，所述響應(yīng)于所述等級(jí)差值滿足所述第二預(yù)設(shè)條件，調(diào)整所述待校正油溫等級(jí)，得到所述目標(biāo)油溫等級(jí)的步驟包括：

29、響應(yīng)于所述等級(jí)差值小于第一差值，調(diào)高所述待校正油溫等級(jí)，得到所述目標(biāo)油溫等級(jí)；

30、響應(yīng)于所述等級(jí)差值大于第二差值，調(diào)低所述待校正油溫等級(jí)，得到所述目標(biāo)油溫等級(jí)；

31、其中，所述第一差值小于所述第二差值。

32、較佳地，所述目標(biāo)油溫等級(jí)處于所述待校正油溫等級(jí)和所述當(dāng)前油溫等級(jí)之間。

33、較佳地，所述基于預(yù)設(shè)采集頻率采集得到每個(gè)采集時(shí)刻下鍋具內(nèi)的油溫?cái)?shù)據(jù)的步驟包括：

34、基于預(yù)設(shè)采集頻率采集得到每個(gè)采集時(shí)刻下鍋具內(nèi)的初始油溫?cái)?shù)據(jù)；

35、對(duì)所述初始油溫?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行預(yù)處理，得到所述油溫?cái)?shù)據(jù)；

36、其中，所述預(yù)處理包括濾波處理和/或修正處理。

37、根據(jù)本公開(kāi)的第二方面，提供了一種烹飪控制方法，所述烹飪控制方法包括：

38、基于目標(biāo)油溫等級(jí)控制烹飪?cè)O(shè)備對(duì)應(yīng)的烹飪狀態(tài)；

39、其中，所述目標(biāo)油溫等級(jí)采用本公開(kāi)第一方面所述的確定方法得到。

40、根據(jù)本公開(kāi)的第三方面，提供了一種電子設(shè)備，包括存儲(chǔ)器、處理器及存儲(chǔ)在存儲(chǔ)器上并用于在處理器上運(yùn)行的計(jì)算機(jī)程序，所述處理器執(zhí)行所述計(jì)算機(jī)程序時(shí)實(shí)現(xiàn)本公開(kāi)第一方面所述的油溫等級(jí)的確定方法，或，本公開(kāi)第二方面所述的烹飪控制方法。

41、根據(jù)本公開(kāi)的第四方面，提供了一種計(jì)算機(jī)可讀存儲(chǔ)介質(zhì)，其上存儲(chǔ)有計(jì)算機(jī)程序，所述計(jì)算機(jī)程序被處理器執(zhí)行時(shí)實(shí)現(xiàn)本公開(kāi)第一方面所述的油溫等級(jí)的確定方法，或，本公開(kāi)第二方面所述的烹飪控制方法。

42、根據(jù)本公開(kāi)的第五方面，提供了一種計(jì)算機(jī)程序產(chǎn)品，包括計(jì)算機(jī)程序，所述計(jì)算機(jī)程序被處理器執(zhí)行時(shí)實(shí)現(xiàn)本公開(kāi)第一方面所述的油溫等級(jí)的確定方法，或，本公開(kāi)第二方面所述的烹飪控制方法。

43、在符合本領(lǐng)域常識(shí)的基礎(chǔ)上，上述各優(yōu)選條件，可任意組合，即得本公開(kāi)各較佳實(shí)例。

44、本公開(kāi)的積極進(jìn)步效果在于：針對(duì)于油溫監(jiān)測(cè)時(shí)間在預(yù)設(shè)時(shí)間內(nèi)以及超過(guò)預(yù)設(shè)時(shí)間分別采用不同的油溫等級(jí)躍遷方式，實(shí)現(xiàn)油溫實(shí)時(shí)監(jiān)控。采用預(yù)設(shè)時(shí)間自檢重置條件，有效解決空鍋大火或移鍋倒菜時(shí)探測(cè)溫度急劇變化下油溫等級(jí)遲滯，進(jìn)行預(yù)期跟隨，以應(yīng)對(duì)突然移鍋、揭鍋蓋、蓋鍋蓋等場(chǎng)景，能有效避免誤操作或者快速翻炒場(chǎng)景下引起溫度波動(dòng)下產(chǎn)生的油溫隨機(jī)躍遷，提升用戶的烹飪體驗(yàn)。并通過(guò)油溫等級(jí)躍遷溫度間隔和躍遷計(jì)數(shù)單獨(dú)或同步使用，有效計(jì)算油溫等級(jí)，且有效降低或避免油溫等級(jí)溫度邊界處溫度波動(dòng)引起的油溫等級(jí)頻跳，進(jìn)一步提升用戶的烹飪體驗(yàn)。