試驗(yàn)選用 10日齡斷奶飼喂代乳粉的荷斯坦奶犢牛。
[0048] 試驗(yàn)日糧：對(duì)照組代乳粉為牛場(chǎng)原代乳粉配方(含2%混合油，其中豆油：棕櫚油 =1: 1，該混合油中13%的棕櫚酸分布在甘油三脂的sn-2位)。試驗(yàn)組代乳粉為用2%的犢牛 脂肪粉(實(shí)施例1配方）替代原配方中的2%混合油，其它組分相同。
[0049] 測(cè)定指標(biāo)：①生長(zhǎng)性能：在10日齡及30日齡對(duì)犢牛分別稱重，計(jì)算犢牛的平均日 增重；②仔豬腹瀉情況：試驗(yàn)期間每天觀察并記錄各頭犢牛的腹瀉情況，并進(jìn)行腹瀉評(píng)分， 統(tǒng)計(jì)犢牛的腹瀉率 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析：試驗(yàn)數(shù)據(jù)以重復(fù)為統(tǒng)計(jì)單位，采用SPSS17. 0進(jìn)行單因素方差分 析 測(cè)試不同代乳粉對(duì)犢牛生長(zhǎng)性能的影響結(jié)果見下表： 表1犢牛生長(zhǎng)性能數(shù)據(jù)
試驗(yàn)結(jié)果表明：在犢牛代乳粉中添加犢牛脂肪粉替代混合油，可平衡代乳粉中的脂肪 酸的組成、比例，提高犢牛對(duì)脂肪的消化利用，改善犢牛的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高其成活率和生長(zhǎng) 性能。說(shuō)明本發(fā)明的犢牛脂肪粉其脂肪酸的組成及結(jié)構(gòu)更接近牛奶脂肪，犢牛的利用率更 高，可改善犢牛的抗病力、提高犢牛的生長(zhǎng)性能。
[0050] 測(cè)試不同代乳粉對(duì)犢牛腹瀉情況的影響結(jié)果見下表： 表2對(duì)犢牛腹瀉情況的影響
試驗(yàn)結(jié)果表明：在犢牛日糧中添加犢牛脂肪粉，可提高犢牛的抗病能力，減少犢牛腹 瀉。
[0051] 對(duì)比例1 本對(duì)比例犢牛脂肪粉配方基本與實(shí)施例1相同，不同之處在于，本對(duì)比例所述脂肪粉 配方的組成為：處理①不含有月桂酸，豆蔻酸10份，棕櫚酸13份；處理②不含有豆蔻酸，月 桂酸8份，棕櫚酸15份，其他組分及制備方法與實(shí)施例1相同。將本對(duì)比例進(jìn)行如應(yīng)用例 1所述生長(zhǎng)性能及犢牛腹瀉情況試驗(yàn)，結(jié)果如表3~4所示。
[0052] 對(duì)比例2 本對(duì)比例犢牛脂肪粉配方基本與實(shí)施例1相同，不同之處在于，本對(duì)比例所述脂肪粉 配方組成為：處理①將a-亞麻酸替換為Y -亞麻酸，將維生素C替換為維生素E;處理② 亞油酸為2. 5份，其他組分及制備方法與實(shí)施例1相同。將本對(duì)比例進(jìn)行如應(yīng)用例1所述 生長(zhǎng)性能及犢牛腹瀉情況試驗(yàn)，結(jié)果如表3~4所示。
[0053] 表3犢牛生長(zhǎng)性能比較
試驗(yàn)結(jié)果表明： (-）對(duì)比例1中處理①的混合酸總量和實(shí)施例1相同，但缺少月桂酸，導(dǎo)致對(duì)比例1中 處理①的試驗(yàn)效果要差于實(shí)施例1，說(shuō)明犢牛脂肪粉配方中添加月桂酸可提高犢牛的日增 重和成活率，因?yàn)樵鹿鹚釣橹墟溨舅?，碳鏈短，分子量小，犢牛的消化系統(tǒng)發(fā)育不完善對(duì) 中鏈脂肪酸的吸收利用率高，為機(jī)體提供能量和脂肪酸。此外，月桂酸具有良好的抗菌作 用，可以有有效抑制腸道內(nèi)的有害細(xì)菌，維護(hù)腸道健康，提高免疫力。
[0054] ㈡對(duì)比例1中處理②的混合酸總量和實(shí)施例1相同，但缺少豆蔻酸，且月桂酸的 含量過(guò)高，導(dǎo)致對(duì)比例1中處理②的試驗(yàn)效果要差于實(shí)施例1，說(shuō)明犢牛脂肪粉配方中添加 豆蔻酸對(duì)犢牛的生長(zhǎng)和成活率具有改善作用，因?yàn)槎罐⑺峥梢砸种茽倥．a(chǎn)甲烷菌的活性， 減少能量損失。此外，豆蔻酸可通過(guò)調(diào)控糖脂代謝相關(guān)基因的表達(dá)，促進(jìn)脂肪前體細(xì)胞的分 化聚酯，促進(jìn)犢牛肌肉的分化與發(fā)育，改善犢牛的生長(zhǎng)性能。
[0055] ㈢實(shí)施例1的試驗(yàn)效果優(yōu)于對(duì)比例2中的處理①，說(shuō)明犢牛脂肪粉配方中a_亞 麻酸替換為T-亞麻酸不利于犢牛生產(chǎn)潛能的發(fā)揮，因?yàn)閍-亞麻酸屬于《 _3不飽和脂肪 酸，而y_亞麻酸屬于w-6不飽和脂肪酸，a-亞麻酸替換為y-亞麻酸，機(jī)體內(nèi)《-6不 飽和脂肪酸過(guò)量，《_3不飽和脂肪酸為零，影響機(jī)體脂肪代謝，阻礙動(dòng)物生產(chǎn)性能。另外， 本發(fā)明犢牛脂肪粉中的維生素C可以協(xié)調(diào)促進(jìn)機(jī)體的免疫能力，而維生素E主要功能是抗 氧化，本發(fā)明中有添加專門的抗氧化劑，不必要再加維生素E。
[0056] (四）實(shí)施例1的試驗(yàn)效果優(yōu)于對(duì)比例2中的處理②，說(shuō)明犢牛脂肪粉配方中的亞油 酸不宜過(guò)低，因?yàn)閬営退釣楸匦柚舅?，且屬于?6系列不飽和脂肪酸，當(dāng)亞油酸含量過(guò) 低，一方面無(wú)法滿足犢牛對(duì)亞油酸的需求量，另一方面也會(huì)導(dǎo)致《_6不飽和脂肪酸過(guò)量與 co-3不飽和脂肪酸的比例失衡，影響機(jī)體脂肪代謝，影響生長(zhǎng)。
[0057] 綜上，說(shuō)明本發(fā)明的犢牛脂肪粉，其脂肪酸的組成、比例及棕櫚酸在甘油三脂sn-2 位上的比例更利于犢牛的消化利用，可提高犢牛的成活率和生長(zhǎng)性能。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種犢牛脂肪粉，其特征在于，主要包括以下重量份數(shù)的各組分：月桂酸I. 5-4份， 豆蔻酸5-10份，棕櫚酸10-15份，硬脂酸3-5份，油酸5-10份，亞油酸3-10份，a -亞麻酸 2-5份，維生素C 0.5-2份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的犢牛脂肪粉，其特征在于，還包括以下重量份數(shù)的助劑：乳化 劑1. 6-6. 5份，抗氧化劑1. 1-5. 0份，包被物40-60份，二氧化硅0. 5-2. 5份。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的犢牛脂肪粉，其特征在于，所述乳化劑包括溶血卵磷脂0. 5-2 份，硬脂酸單甘脂1-2. 5份，蔗糖脂肪酸酯0. 1-2. 0份。4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的犢牛脂肪粉，其特征在于，所述抗氧化劑包括TBHQ 0. 5-1. 5 份，BHA 0? 5-2 份，BHT 0? 1-1. 5 份。5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的犢牛脂肪粉，其特征在于，所述包被物包括酪蛋白15-25份， 麥芽糖漿13-20份，乳清粉12-15份。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的犢牛脂肪粉，其特征在于，60%以上的棕櫚酸分布在甘油三脂 的sn-2位。7. -種權(quán)利要求2~6任一項(xiàng)所述犢牛脂肪粉的制備方法，其特征在于，包括如下步驟：51. 混合：將月桂酸，豆蔻酸，棕櫚酸，硬脂酸，油酸，亞油酸，a -亞麻酸混合，加熱至 40-60°C溶解，再加入維生素C、乳化劑和抗氧化劑混合均勻；52. 向熱水中加入包被物，再加入Sl步驟得到的混合物混合；53. 將S2得到的混合物升溫至55-90°C，并進(jìn)行連續(xù)均質(zhì)二級(jí)乳化處理；54. 將S3得到的乳化液經(jīng)高壓噴霧制粒，干燥冷卻、加入二氧化硅混合均勻得到所述 犢牛脂肪粉。8. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，S3所述連續(xù)均質(zhì)二級(jí)乳化處理為：第 一級(jí)乳化處理：將混合物進(jìn)行高速剪切均質(zhì)乳化，壓力為0. 1-1. 0 MPa，轉(zhuǎn)速為5000-15000 rpm ;第二級(jí)乳化處理：經(jīng)一級(jí)乳化處理過(guò)的乳化液再次進(jìn)行高壓均質(zhì)乳化，壓力為10-50 MPa，轉(zhuǎn)速為 5000-10000 rpm。9. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，S4所述高壓噴霧制粒的進(jìn)風(fēng)溫度為 100-150 °C，出風(fēng)溫度為 60-80 °C，壓力為 5-20 MPa。10. 根據(jù)權(quán)利要求7所述的制備方法，其特征在于，S2所述熱水的溫度為50-70°C。
【專利摘要】本發(fā)明屬于飼料技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種犢牛脂肪粉及其制備方法。所述犢牛脂肪粉主要包括以下重量份數(shù)的各組分：月桂酸1.5-4份，豆蔻酸5-10份，棕櫚酸？10-15份，硬脂酸3-5份，油酸5-10份，亞油酸3-10份，α-亞麻酸2-5份，維生素C？0.5-2份。該犢牛脂肪粉模擬了牛奶中脂肪的脂肪酸組成及比例，能滿足犢牛對(duì)各種脂肪酸的需求，克服犢牛斷奶后由于能量攝入不足，腹瀉，死亡率高等問(wèn)題。本發(fā)明制備成固體粉末犢牛專用脂肪產(chǎn)品，顆粒小，流散性好，容易被犢牛消化吸收。
【IPC分類】A23K1/18
【公開號(hào)】CN105053696
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510534264
【發(fā)明人】黃金鳳, 孫麗華, 王勇, 丁為國(guó), 肖秋霞
【申請(qǐng)人】廣州市優(yōu)百特飼料科技有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年8月27日