斂于〇 (Orpm)。另一方面，在接通時，馬達從停止的狀態(tài)開始旋轉(zhuǎn)，以由 轉(zhuǎn)盤6設(shè)定的旋轉(zhuǎn)速度旋轉(zhuǎn)。通過反復(fù)進行此動作，進行馬達的旋轉(zhuǎn)速度上下周期性擺動 的搖擺運轉(zhuǎn)。在本例中，基于各種實驗，以使接通的時間為0. 4秒且使斷開的時間為0. 7秒 的方式設(shè)計控制電路5。也就是說，在控制電路5可利用后面說明的開關(guān)按鈕24向馬達供 給電源的期間，控制電路5進行控制，使得馬達進行重復(fù)0. 7秒的旋轉(zhuǎn)速度0的狀態(tài)和0. 4 秒的由轉(zhuǎn)盤6設(shè)定的旋轉(zhuǎn)速度的狀態(tài)的搖擺運動。
[0082] 切換開關(guān)9在本例中使用滑動開關(guān)，但只要能夠交替切換第一模式與第二模式間 可以為任意開關(guān)或者開關(guān)群，例如，可以使用能夠交替設(shè)定第一模式與第二模式的鈕子開 關(guān)。
[0083] 通過能夠切換第一模式與第二模式，盡管在食材的量多或硬的情況下也由第二模 式開始運轉(zhuǎn)的結(jié)果，有時超出預(yù)想地?zé)o法進行粉碎、攪拌，但通過設(shè)置該切換，能夠在運轉(zhuǎn) 中途切換為第一模式的持續(xù)運轉(zhuǎn)模式，能夠快速進行該處理。另一方面，從用于進行本發(fā)明 的各種實驗清楚可知：當(dāng)使用具有粘性的原料、例如漢堡原料來烹飪時，最初，該原料向容 器側(cè)部偏移而易于附著。因此，首先進行第一模式的搖擺運轉(zhuǎn)，然后使原料逐漸出現(xiàn)流動性 且攪拌、破碎變得順利偏移逐漸變少，此時能夠切換為第二模式的連續(xù)運轉(zhuǎn)，也能夠進行有 效且細致的處理。
[0084] 接通后的狀態(tài)的馬達的旋轉(zhuǎn)速度與SWl中使用的由轉(zhuǎn)盤6設(shè)定的旋轉(zhuǎn)速度實質(zhì)上 沒變化。因此，即使在用戶弄錯設(shè)定為SWl的狀態(tài)下接通食物加工機100的電源，若轉(zhuǎn)盤6 所示的旋轉(zhuǎn)速度示出適當(dāng)?shù)乃俣龋瑒t也能夠避免過度破碎食材。只要用戶將處于轉(zhuǎn)盤6的 旁邊的切換開關(guān)9的按鈕9a切換為第二模式即搖擺運轉(zhuǎn)模式的SW2,就能夠從持續(xù)運轉(zhuǎn)立 即移至搖擺運轉(zhuǎn)。當(dāng)然，即使不使SWl與SW2之間的馬達的旋轉(zhuǎn)速度（稱為SW2的接通時 的旋轉(zhuǎn)速度，稱為通過馬達的接通斷開而進行的搖擺模式的旋轉(zhuǎn)速度時，通常稱為接通時 設(shè)定的馬達的旋轉(zhuǎn)速度）完全一致，也能夠以變?yōu)閷?yīng)的旋轉(zhuǎn)速度的方式減少進行SWl與 SW2之間的切換時給予食材的影響。當(dāng)然在無需如此考慮的情況下，也能夠無視SWl與SW2 之間的旋轉(zhuǎn)速度的關(guān)系性，但是為了使切換時對食材的影響、攪拌、破碎的品質(zhì)恒定，而優(yōu) 選設(shè)定為具有相互的關(guān)系性。
[0085] 將切換開關(guān)9與轉(zhuǎn)盤6接近地配置為能夠由普通的大人的手覆蓋的程度的范圍， 并且在持續(xù)運轉(zhuǎn)與搖擺運轉(zhuǎn)這兩方模式中共用轉(zhuǎn)盤6,且使其旋轉(zhuǎn)速度在持續(xù)運轉(zhuǎn)與搖擺 運轉(zhuǎn)之間相關(guān)聯(lián)，由此提供簡單且有效的用戶界面。即使在持續(xù)運轉(zhuǎn)與搖擺運轉(zhuǎn)之間進行 切換的情況下，也能夠立即調(diào)整為與該模式配合的旋轉(zhuǎn)速度，在運轉(zhuǎn)期間，在需要單手保持 后述的機體上部的開關(guān)按鈕24的關(guān)系上，由一只手進行模式的切換與速度調(diào)整，而不強使 無效的手的動作是非常重要的。
[0086] 根據(jù)食材的量、大小、重量等各種條件，破碎的狀態(tài)時刻變化，有時飛散，或者食材 的一部分滯留（偏置）于旋轉(zhuǎn)部件30上或容器的側(cè)面的盲區(qū)，這些事情是使用者經(jīng)常經(jīng)歷 的。這在使旋轉(zhuǎn)部件30恒定旋轉(zhuǎn)的持續(xù)運轉(zhuǎn)模式中常見，但是即使使用現(xiàn)有的旋轉(zhuǎn)周期運 轉(zhuǎn)也能夠發(fā)現(xiàn)。其原因在于，因食材產(chǎn)生了偏置、滯留等時無法在適當(dāng)?shù)臅r機進行處于該狀 態(tài)的周期運轉(zhuǎn)，從而無法充分發(fā)揮周期運轉(zhuǎn)的效果。
[0087] 在本實施例中，偏置時能夠單手立即移至搖擺運轉(zhuǎn)模式，保持原樣使該手接近轉(zhuǎn) 盤6,微調(diào)或者大幅旋轉(zhuǎn)捏手6a，能夠?qū)πD(zhuǎn)速度進行調(diào)整使其與多種食材的舉動適當(dāng)配 合。
[0088] 圖11示出控制裝置5的方框示意圖。切換開關(guān)9如圖12所示那樣能夠進行第一 模式（持續(xù)運轉(zhuǎn)模式）與第二模式（搖擺運轉(zhuǎn)模式）的相互間的切換以及旋轉(zhuǎn)速度調(diào)整， 進行基于第一模式（持續(xù)運轉(zhuǎn)模式）與第二模式的馬達的控制。圖12中的旋轉(zhuǎn)速度（速 度）的調(diào)整如旋轉(zhuǎn)電位器6的方框圖內(nèi)圖示那樣，在本例中為了在SWl的第一模式與SW2 的第二模式下使用共用的可變阻力，SWl的第一模式與SW2的第二模式的旋轉(zhuǎn)速度一致。
[0089] 對收容器10而言，呈一方的口敞開的大致圓筒狀，其為內(nèi)徑大約IScm的不銹鋼 制，在內(nèi)側(cè)設(shè)置有作為投入液體情況下的最大指示的閾值線。在收容器10的底固定有基座 部12,在該收容器10的周邊的一部分設(shè)置有從該基座部12伸出的手柄11，以供手指扣掛 把持?；?2具有與主體1的底座部8的圓形的周圍的面抵接且呈圓形延伸內(nèi)壁，從而 底座部8與基座部12進行組合，由此能夠?qū)⑹杖萜?0載置于主體1。此外，圖2中為了方 便，使支承體13可視化，但是若由透明或者半透明的強化玻璃、塑料等材料形成收容器10 的主體自身，能夠從周圍目視確認內(nèi)部，則在加工收容于收容器10內(nèi)的食材時，能夠觀察 食材的舉動。反復(fù)進行了說明，發(fā)現(xiàn)食材偏移且破碎未均勻地進行的用戶一邊注視食材的 舉動，一邊使轉(zhuǎn)盤捏手6a旋轉(zhuǎn)同時使馬達的旋轉(zhuǎn)速度變化，或者將切換開關(guān)9切換為第二 模式即搖擺運轉(zhuǎn)，進而利用轉(zhuǎn)盤6調(diào)整該第二模式下接通動作中的馬達的旋轉(zhuǎn)速度，由此 能夠微調(diào)食材的舉動,所以也能夠消除食材的偏移,能夠進行品質(zhì)優(yōu)良的食材加工。將轉(zhuǎn)盤 6與切換開關(guān)9配置在附近的界面能夠最大限度發(fā)揮該動作。
[0090] 收容器10與蓋體20經(jīng)由撓性襯墊40而結(jié)合，由此液體狀的物質(zhì)不從收容器10 與蓋體20之間向外泄漏。
[0091] 參照圖1、圖2、圖6A、圖6B，蓋體20由透明狀的部件構(gòu)成，為了供襯墊40嵌入，圓 形狀的邊緣20C延伸設(shè)置在背面。在蓋體20的表面設(shè)置有朝表面上部方向伸出的圓形的 壁部22,由此能夠從外朝收容器10內(nèi)部投入調(diào)料、水等液體、粉體、或者粒狀的、或更大的 形狀的固體物質(zhì)。在壁部22的中央，從壁部內(nèi)側(cè)連續(xù)設(shè)置有比該壁部22的高度稍低的分 隔件23,從而將圓形的壁部22的內(nèi)部一分為二。
[0092] 壁部22內(nèi)部的一方，以能夠主要將固體物質(zhì)投入收容器10內(nèi)的方式，設(shè)置有使蓋 體20的表面和背面之間連通的開口部27。該開口部27在蓋體20的壁部22的內(nèi)部，通過 從蓋體20的主體的中央趨向外側(cè)沿收容器10內(nèi)方向傾斜延伸的舌狀的延伸設(shè)置部25而 形成。壁部22的內(nèi)側(cè)的另一方從壁部22的中央偏移設(shè)置有能夠主要將液體（根據(jù)情況可 以為細小的粉末狀的物質(zhì)）注入收容器10內(nèi)部的開口部26即孔?？祝ㄩ_口部）26比較小， 能夠防止液體一下子大量注入收容器10內(nèi)。當(dāng)然，各開口部能夠根據(jù)投入的材料、使用目 的而任意分開使用，例如，可以將粒狀的固體物質(zhì)從小的孔26放入，或者將液體從大的開 口部27投入。
[0093] 利用壁部22內(nèi)側(cè)的分隔件23分開的物質(zhì)不會在壁部內(nèi)相互混合，能夠使調(diào)料、水 等液體的投入等預(yù)備工作在其破碎工序的中途進行，所以能夠更加按照食譜進行食材的加 工。并且，通過收容器10內(nèi)的趨向周圍而傾斜的舌狀的延伸設(shè)置部25、從中央向相反方向 離開形成的孔26,能夠在從旋轉(zhuǎn)部件30的軸偏離的位置將物質(zhì)均勻地注入收容器內(nèi)進行 攪拌。
[0094] 并且，具有一定高度與大小的壁部22具有如下作用：在放入注入物時防止該注入 物朝周圍溢出或漏出，并且即使收容器10的內(nèi)置物因旋轉(zhuǎn)部件30的破裂等而從開口部27 躍起，也能夠由該內(nèi)壁大致防止。根據(jù)旋轉(zhuǎn)部件30的旋轉(zhuǎn)速度、破裂的情況，有時內(nèi)置物也 更加強烈地飛出，但是可以由未圖示的蓋（罩）全部覆蓋開口部，該壁部也具有與蓋（罩） 組合的承受部的作用。
[0095] 當(dāng)蓋體20組裝于食物加工機100時，主體1具有從一側(cè)的底向上方延伸的支柱部 (主體側(cè)部）2,支柱部2具有上部端面大致平坦的端部2a。
[0096] 蓋體20具有從主體中央向一方擴大延伸的部位即擴大部20a。在擴大部20a能夠 滑動地嵌入按鈕24,該按鈕24朝將主體1的馬達接通、斷開的開關(guān)7 (參照圖4(b))傳遞 力。
[0097]支柱部2的端部2a具有從支柱部2向周圍突出的階梯狀的邊緣，以滑動部件2b兩 個成對一起在其內(nèi)部連動的方式組入支柱部2。與上述兩個滑動部件2b對應(yīng)，按鈕24具有 將設(shè)置于擴大部20a的兩個成對的孔20b貫通且連動的操作部件24a。在蓋體20的擴大部 20a，形成有與在主體1的支柱部2的端部2a形成的邊緣嚙合卡合的邊緣，當(dāng)正確安裝蓋體 20,而將支柱部2的端部2a與蓋體20的擴大部20a的邊緣彼此正確配合時，支柱部2的端 部2a的滑動部件2b與按鈕24的操作部件24a抵接。
[0098]滑動部件2b被設(shè)置于支柱部2內(nèi)部的彈簧施力，以使在通常狀態(tài)下斷開主體1的 馬達3,成為該施力將與滑動部件2b抵接的按鈕24的操作部件24a朝蓋體20的表面方向 推起的狀態(tài)。為了接通主體1的馬達3,用手按下按鈕24,從而所抵接的操作部件24a基于 該施力而被反向按下從孔20b朝外突出，由此，與該操作部件24a抵接的滑動部件2b被壓 入支柱部2內(nèi)部，接通主體1內(nèi)部的馬達的開關(guān)，由此，控制電路5使馬達3以設(shè)定好的轉(zhuǎn) 速旋轉(zhuǎn)。
[0099] 滑動部件2b即使在被設(shè)置于支柱部2內(nèi)部的彈簧施力而將主體1的馬達斷開的 狀態(tài)下，也不會從支柱部2的端部2a的表面突出。因此，當(dāng)支柱部2的端部2a與蓋體20 的擴大部20a未正確配合時，形成為按鈕24的操作部件24a與滑動部件2b偏離的位置關(guān) 系，即使欲按下按鈕24,按鈕24的操作部件24a也與支柱部2的端部2a的面相抵，滑動部 件2b不會被向支柱部2內(nèi)部按壓，能防止馬達錯誤地接通。
[0100] 開關(guān)按鈕24能夠從食物加工機100主體的上部用手按壓，另一方面，轉(zhuǎn)盤6的捏 手6a朝主體1的側(cè)部突出，能夠從橫向用手抓捏，所以二者形成為能夠用兩手同時進行開 關(guān)的接通與斷開的操作以及馬達的轉(zhuǎn)速的調(diào)整操作的位置關(guān)系。
[0101] 收容器10、置于收容器10內(nèi)部的旋轉(zhuǎn)部件30、由襯墊40連結(jié)的蓋體20為一體的 狀態(tài)下能夠用手把持手柄11而從主體1取下。另外，蓋體20與襯墊40為一體的狀態(tài)也能 夠從收容器10取下。
[0102]為了加工食材，首先在收容器10安裝旋轉(zhuǎn)部件30,將所加工的食材優(yōu)選切為2~ 3cm的大小并投入收容器10,將收容器10載置于主體1，然后，以蓋體20擴大部20a的邊 緣與支柱部2的端部2a的邊緣正確組合的方式，將安裝有襯墊40的蓋體20載置于收容器