方向與蓋體6的旋轉(zhuǎn)方向一致。由此，使用者在搬運(yùn)加熱烹調(diào)器I時(shí)，在手柄的軸支承點(diǎn)的正上方以把手的方式旋轉(zhuǎn)手柄，僅通過握持該手柄就能夠搬運(yùn)加熱烹調(diào)器I。
[0102](加熱部4)
[0103]加熱部4例如是由加熱線圈構(gòu)成，并利用控制部21來控制針對(duì)加熱線圈的通電，從而對(duì)鍋狀容器3進(jìn)行感應(yīng)加熱的部件。此外，加熱部4除了加熱線圈之外，也可以是覆套式加熱器等電加熱器。另外，在圖9中，加熱部4設(shè)置于烹調(diào)器主體2中與鍋狀容器3的底面對(duì)置的位置，但是此外，也可以設(shè)置于與鍋狀容器3的側(cè)面對(duì)置的位置。
[0104](容器蓋11)
[0105]另外，容器蓋11是覆蓋烹調(diào)器主體2的內(nèi)壁的部件，沿著烹調(diào)器主體2的內(nèi)壁形成為有底圓筒狀。而且，在該容器蓋11的內(nèi)部自由拆裝地收納鍋狀容器3。而且，在該容器蓋11的中央部設(shè)置有孔部11a，從該孔部Ila插入容器溫度檢測(cè)部12，從而在鍋狀容器3的底面安裝容器溫度檢測(cè)部12。
[0106](容器溫度檢測(cè)部12)
[0107]容器溫度檢測(cè)部12例如由熱敏電阻構(gòu)成，并且如上所述地插入于容器蓋11的孔部11a，從而安裝于鍋狀容器3的底面。由此，容器溫度檢測(cè)部12檢測(cè)鍋狀容器3的鍋底溫度。該容器溫度檢測(cè)部12被彈簧等彈性部件(未圖示)向上方(箭頭Zl方向)施力，從而與收納于容器蓋11的鍋狀容器3的底面相接。而且，利用該容器溫度檢測(cè)部12檢測(cè)出的與鍋狀容器3的溫度相關(guān)的信息向控制部21輸出。此外，溫度檢測(cè)部的具體結(jié)構(gòu)并不限定于熱敏電阻，也可以是與鍋狀容器3接觸而檢測(cè)溫度的接觸式溫度傳感器。另外，除此之夕卜，作為容器溫度檢測(cè)部12，也可以是以非接觸的方式檢測(cè)鍋狀容器3的溫度的非接觸式溫度傳感器，例如是紅外傳感器等。
[0108](鉸接部14)
[0109]鉸接部14是設(shè)置于烹調(diào)器主體2的上端緣部，并將蓋體6支承為自由開閉的部件。
[0110](時(shí)間測(cè)量部13)
[0111]時(shí)間測(cè)量部13根據(jù)來自控制部21的指示信號(hào)，計(jì)算經(jīng)過時(shí)間。而且，利用該時(shí)間測(cè)量部13測(cè)量出的時(shí)間向控制部21輸出。作為利用時(shí)間測(cè)量部13測(cè)量得到的時(shí)間，例如可舉出加熱部4的加熱時(shí)間、常溫保存模式P的保存時(shí)間或者再加熱模式R的再加熱時(shí)間等。
[0112](控制部21)
[0113]控制部21是根據(jù)來自模式設(shè)定部5、容器溫度檢測(cè)部12或者時(shí)間測(cè)量部13的輸出，控制對(duì)加熱部4通電的高頻電流的供給量的部件。而且，控制部21除此之外，還控制加熱烹調(diào)器I的各種動(dòng)作。該控制部21能夠由實(shí)現(xiàn)該功能的電路裝置那樣的硬件構(gòu)成，但是除此之外，也能夠由微機(jī)或者CPU等運(yùn)算裝置以及它們所執(zhí)行的軟件構(gòu)成。
[0114](鍋狀容器3)
[0115]接下來，對(duì)鍋狀容器3進(jìn)行說明。鍋狀容器3例如由利用加熱部4的感應(yīng)加熱而發(fā)熱的包含磁性金屬在內(nèi)的材料構(gòu)成，呈有底圓筒形狀。而且，在該鍋狀容器3的上端周邊部設(shè)置有凸緣3a。此外，也可以在鍋狀容器3設(shè)置樹脂制的把手部(未圖示)。由此，在將剛剛烹調(diào)后的較熱的鍋狀容器3移動(dòng)到飯桌時(shí)，即使不使用手套等也能夠赤手移動(dòng)鍋狀容器3。
[0116](蓋體6)
[0117]接下來，對(duì)蓋體6進(jìn)行說明。蓋體6具備外蓋6c與內(nèi)蓋6d。外蓋6c是構(gòu)成蓋體6的上部以及側(cè)部的部件，在外蓋6c自由拆裝地安裝盒15，另外在外蓋6c的上表面設(shè)置有模式設(shè)定部5。內(nèi)蓋6d借助卡止件6f而自由拆裝地設(shè)置于外蓋6c的下表面，即安裝于與鍋狀容器3對(duì)置的面，該內(nèi)蓋6d例如由不銹鋼等金屬構(gòu)成。而且，在該內(nèi)蓋6d的周邊部形成有蓋填密件6a。該蓋填密件6a是確保封閉性的密封材料，該封閉性是該蓋填密件6a與設(shè)置于鍋狀容器3的上端周邊部的凸緣3a之間的封閉性。此外，在該內(nèi)蓋6d與外蓋6c之間設(shè)置有容器內(nèi)溫度檢測(cè)部16。另外，在內(nèi)蓋6d的中央形成有開口 6e，并且在該開口 6e設(shè)置有壓力調(diào)整部31。
[0118](壓力調(diào)整部31)
[0119]接下來，對(duì)壓力調(diào)整部31進(jìn)行說明。壓力調(diào)整部31是調(diào)整鍋狀容器3內(nèi)的壓力的部件，具備調(diào)壓閥32以及驅(qū)動(dòng)該調(diào)壓閥32的調(diào)壓裝置33。
[0120](調(diào)壓閥32)
[0121]調(diào)壓閥32具備:閥座34，其形成有作為通氣口的調(diào)壓口 7a ;閥體8a，其載置于閥座34上表面，是球狀的通氣閥；以及框架35，其形成收納閥體8a的閥室36。其中，閥座34安裝于在內(nèi)蓋6d的中央形成的開口 6e，并且在蓋體6關(guān)閉的狀態(tài)下借助調(diào)壓口 7a來使鍋狀容器3的內(nèi)部與外部通氣，從而鍋狀容器3內(nèi)的蒸氣通過調(diào)壓口 7a向外部流出。另外，閥體8a在閥座34的上表面變更位置，從而與該位置對(duì)應(yīng)地對(duì)調(diào)壓口 7a進(jìn)行開閉。在閥體8a位于調(diào)壓口 7a的正上方時(shí)，閥體8a利用其自重來堵塞調(diào)壓口 7a，將鍋狀容器3保持為預(yù)先設(shè)定的壓力。另外，閥體8a如果由于從調(diào)壓裝置33受到的力，向調(diào)壓口 7a的正上方以外的位置移動(dòng)，則釋放調(diào)壓口 7a，降低鍋狀容器3的壓力。而且，框架35包圍閥體8a的周圍，由此抑制閥體8a從閥座34脫落。
[0122]另外，調(diào)壓閥32從內(nèi)蓋6d的上表面向外蓋6c突出，并且在內(nèi)蓋6d安裝于外蓋6c的狀態(tài)下，成為調(diào)壓閥32插入在外蓋6c的下表面設(shè)置的調(diào)壓室37的狀態(tài)。該調(diào)壓室37是由安裝于外蓋6c的下表面的調(diào)壓空間填密件38、外蓋6c以及內(nèi)蓋6d圍成的空間，該調(diào)壓空間填密件38是抑制調(diào)壓室37內(nèi)的蒸氣向外蓋6c與內(nèi)蓋6d之間且向調(diào)壓室37的外部泄漏出來的部件。
[0123](調(diào)壓裝置33)
[0124]調(diào)壓裝置33是由控制部21控制，并且使調(diào)壓閥32執(zhí)行動(dòng)作的裝置。調(diào)壓裝置33具備:螺線管(未圖示)；柱塞(未圖示)，其借助針對(duì)螺線管的通電而驅(qū)動(dòng)；工作體(未圖示)，其固定于柱塞的前端，并安裝于與閥體8a對(duì)置的位置；以及彈簧(未圖示)，其將工作體向閥體8a的方向施力。根據(jù)來自控制部21的信號(hào)而使螺線管通電，并與該通電的有無(閉合或者斷開)來對(duì)應(yīng)地切換柱塞以及工作體的位置。
[0125]在未對(duì)螺線管通電時(shí)，柱塞以及工作體成為被彈簧施力而向閥體8a(箭頭Y2方向)突出的狀態(tài)。由此，閥體8a被工作體按壓而從調(diào)壓口 7a脫離，使鍋狀容器3的內(nèi)部與外部通氣。由此，鍋狀容器3內(nèi)的壓力不會(huì)上升。與此相對(duì)，若對(duì)螺線管通電，則柱塞以及工作體被向與閥體8a相反側(cè)的方向(箭頭Yl方向)吸引。由此，閥體8a受不到來自工作體的按壓，從而堵塞調(diào)壓口 7a并切斷鍋狀容器3的內(nèi)部與外部。此外，壓力調(diào)整部31并不限定于上述結(jié)構(gòu)，只要能夠?qū)㈠仩钊萜?內(nèi)的壓力切換至大氣壓的狀態(tài)或者比大氣壓高的高壓狀態(tài)，就能夠適當(dāng)?shù)刈兏浣Y(jié)構(gòu)。
[0126](盒15)
[0127]盒15是緩和來自鍋狀容器3的沸溢的部件，具備蒸氣引入口 15a與蒸氣排出口15b。蒸氣引入口 15a具備與烹調(diào)過程中產(chǎn)生的蒸氣壓對(duì)應(yīng)地上下移動(dòng)的閥(未圖示)，與設(shè)置于蓋體6的內(nèi)部的調(diào)壓室37連接。另外，蒸氣排出口 15b是通過該蒸氣排出口 15b，使穿過蒸氣引入口 15a的閥的蒸氣向外部排出的部件。穿過調(diào)壓閥32而流入至調(diào)壓室37內(nèi)的蒸氣從蒸氣引入口 15a進(jìn)入盒15，并在盒15內(nèi)流動(dòng)，并且從蒸氣排出口 15b向盒15的外部流出。由此，即使被加熱物51從鍋狀容器3內(nèi)沸溢，也能夠利用該盒15來緩和該沸溢。
[0128](模式設(shè)定部5)
[0129]模式設(shè)定部5例如是設(shè)置于外蓋6c的操作顯示部，該操作顯示部兼具:接受來自使用者的操作輸入的操作功能；以及顯示與操作輸入相關(guān)的信息以及加熱烹調(diào)器I的動(dòng)作狀態(tài)等的顯示功能。作為能夠在該模式設(shè)定部5進(jìn)行操作設(shè)定的項(xiàng)目，例如可舉出烹調(diào)的開始以及取消、烹調(diào)預(yù)約、烹調(diào)菜單、壓力有無、壓力強(qiáng)弱或者加熱時(shí)間等。其中，作為烹調(diào)菜單的例子，可舉出與自動(dòng)地烹調(diào)指定食譜的自動(dòng)烹調(diào)菜單(例如，咖喱、燉菜、紅燒肉等)相關(guān)的例子、與煮食、蒸食、烤食等烹調(diào)方法相關(guān)的例子以及與肉、魚、蔬菜等食材相關(guān)的例子等。
[0130]在模式設(shè)定部5中，除了上述項(xiàng)目之外，還進(jìn)行常溫保存模式P、加溫保存模式K或者再加熱模式R的設(shè)定。這里，常溫保存模式P是在加熱并烹調(diào)被加熱物51的烹調(diào)模式C結(jié)束后，對(duì)被加熱物51進(jìn)行常溫保存的模式，加溫保存模式K是在烹調(diào)模式C結(jié)束后，對(duì)被加熱物51進(jìn)行加溫保存的模式。而且，再加熱模式R是對(duì)烹調(diào)過一次的被加熱物51進(jìn)行再次加熱的模式。另外，作為模式設(shè)定部5所顯示的項(xiàng)目，例如可舉出加熱烹調(diào)器I在烹調(diào)過程中或者預(yù)約待機(jī)過程中等的狀態(tài)、所設(shè)定的烹調(diào)菜單的內(nèi)容、烹調(diào)結(jié)束的預(yù)定時(shí)刻以及當(dāng)前時(shí)刻等。此外，模式設(shè)定部5的具體結(jié)構(gòu)并不限定于上述例子。例如，也可以另外設(shè)置具有操作顯示功能的操作顯示部，模式設(shè)定部5構(gòu)成為與烹調(diào)菜單等對(duì)應(yīng)地由控制部21自動(dòng)地進(jìn)行設(shè)定。此時(shí)，判定機(jī)構(gòu)22對(duì)加熱程序中是否包含常溫保存模式P或者加溫保存模式K進(jìn)行判定，若包含，則模式執(zhí)行機(jī)構(gòu)23進(jìn)行上述控制。
[0131]此外，若利用該模式設(shè)定部5進(jìn)行了各種操作，則控制部21根據(jù)從模式設(shè)定部5輸入的信號(hào)，依據(jù)與烹調(diào)菜單、壓力有無、壓力強(qiáng)弱、加熱時(shí)間的長度等相適合的加熱程序，使加熱部4以及調(diào)壓裝置33執(zhí)行動(dòng)作，來執(zhí)行加熱烹調(diào)被加熱物51的烹調(diào)模式C。
[0132](容器內(nèi)溫度檢測(cè)部16)
[0133]容器內(nèi)溫度檢測(cè)部16是安裝于外蓋6c的下表面，并且檢測(cè)鍋狀容器3內(nèi)的溫度的部件。該容器內(nèi)溫度檢測(cè)部16的一部分與內(nèi)蓋6d相接，并且容器內(nèi)溫度檢測(cè)部16隔著內(nèi)蓋6d而檢測(cè)鍋狀容器3內(nèi)的溫度。該容器內(nèi)溫度檢測(cè)部16例如由熱敏電阻構(gòu)成，并且利用容器內(nèi)溫度檢測(cè)部16檢測(cè)出的與鍋狀容器3內(nèi)的溫度相關(guān)的信息向控制部21輸出。
[0134]接下來，對(duì)本實(shí)施方式3所涉及的加熱烹調(diào)器I的動(dòng)作進(jìn)行說明。首先，使用者將肉、蔬菜等食材52以及由水、酒或者醬油等調(diào)味料構(gòu)成的湯汁53收納于鍋狀容器3，然后，將收納了上述被加熱物51的鍋狀容器3收納于烹調(diào)器主體2的容器蓋11，關(guān)閉蓋體6。之后，利用模式設(shè)定部5的設(shè)定鍵，例如設(shè)定為“火力.強(qiáng)”、“加熱時(shí)間10分鐘”、以及“常溫保存”。若在該狀態(tài)下按下開始開關(guān)，指示加熱開始的動(dòng)作，則控制部21開始進(jìn)行烹調(diào)模式C下的烹調(diào)。此外，若設(shè)定為“常溫保存”，則之后利用模式執(zhí)行機(jī)構(gòu)23執(zhí)行常溫保存模式P，另外若設(shè)定為“加溫保存”，則之后利用模式執(zhí)行機(jī)構(gòu)23執(zhí)行加溫保存模式K。
[0135]圖10是表示實(shí)施方式3的烹調(diào)模式C時(shí)的動(dòng)作的流程圖。若開始進(jìn)行烹調(diào)模式C，則如圖10所示，首先控制部21向調(diào)壓裝置33輸出信號(hào)，并利用閥體8a封堵調(diào)壓口 7a(步驟S41)。然后，移至步驟SI，但是從這以后的動(dòng)作中烹調(diào)模式C、常溫保存模式P以及加溫保存模式K中的任何一個(gè)都與實(shí)施方式I的相同。
[0136]這樣，在本實(shí)施方式3中，由于在加熱部4進(jìn)行加熱時(shí)關(guān)閉調(diào)壓口 7a，