技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明公開了一種肌醇的制備方法，屬于肌醇的酶催化制備領(lǐng)域。本發(fā)明所公開的肌醇的制備方法以淀粉、纖維素或它們的衍生物為底物，在一個多酶反應(yīng)體系中，通過體外多酶高效催化將底物轉(zhuǎn)化為肌醇；本發(fā)明通過過程優(yōu)化，添加能夠促進淀粉或纖維素水解的酶以及利用副產(chǎn)物葡萄糖的酶，從而建立多酶反應(yīng)體系，顯著提升了原料的轉(zhuǎn)化效率和肌醇的產(chǎn)率。本發(fā)明方法原料轉(zhuǎn)化率高，肌醇產(chǎn)率高，步驟簡捷，生產(chǎn)成本低，對環(huán)境影響小，可實現(xiàn)肌醇的規(guī)?；a(chǎn)。

技術(shù)研發(fā)人員：張以恒;游淳
受保護的技術(shù)使用者：張以恒;游淳
文檔號碼：201510184621
技術(shù)研發(fā)日：2015.04.17
技術(shù)公布日：2016.11.23